Charlini Balastreri Dorta de Oliveira

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food

Possui graduação em Química e em Tecnologia de Alimentos, pós graduação na área de ciência e tecnologia de alimentos e mestre em Sustentabilidade. Atua na área de extração de compostos de produtos naturais, utilizando tecnologias limpas e sustentáveis, como extração supercrítica PLE e tecnologias convencionais. Atua na área de caracterização de compostos via espectroscopia FT-RAMAN, FT-IR, FT-NIR e técnicas cromatográficas.