Caroline Buss

Professor at Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Department of Nutrition. Permanent professor of the Graduate Studies Program in Health Sciences, UFCSPA and of the Graduate Studies Program in Medicine: Hepatology. Supervisor of undergraduate and graduate (M.Sc. and Ph.D.) students. Based on her multidisciplinary education, Prof Buss conjugates various fields of knowledge on her professional activities as a professor and researcher. She has experience on the following areas of study: Obesity, Chronic Diseases, Food intake, Nutritional Assessment, Gut Microbiota and Public Health.

Professora Associada do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA). Professora permanente do Programa de Pós Graduação (PPG) em Ciências da Saúde, orientadora de Mestrado e Doutorado. Nutricionista formada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2004). Especialização em Ciências do Esporte pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2005). Mestre em Epidemiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007). Doutora em Ciências: Fisiopatologia - ênfase em fisiologia da digestão e fisiologia microvascular - pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2010), com período sanduíche na Maastricht University, Holanda. Pós-doutorado em Biociências - ênfase em Obesidade, pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Professora visitante (out/2017) - Université Laval, Quebec, Canadá. Por sua formação multidisciplinar e treinamento em pesquisa, conjuga diferentes áreas de conhecimento em sua atuação profissional. Experiência em Avaliação do Consumo Alimentar, Obesidade, Doenças Crônicas e Saúde Coletiva.