Maria de Fatima Rebouças Antunes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (UECE) Professora do Curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (UNIFOR), ministrando as disciplinas de Nutrição e envelhecimento, Fundamentos do Cuidado Nutricional e Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica. Doutora em Ciências da Saúde pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte .Tem experiência na área de Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional, suporte nutricional nas diversas enfermidades como: Diabetes, Doença Celíaca, Síndrome Metabólica, Pacientes em tratamento do Câncer ou em tratamento paliativo,entre outras. Dieta Cetogênica nas epilepsias de difícil controle, Dieta nos Erros Inatos do metabolismo e para pacientes geriátricos.

graduate at Nutrição from Universidade Estadual do Ceará (1985). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: avaliação nutricional, nutrição, suporte nutricional, pediatria and risco nutricional.