Valéria Cristina Provenza Paschoal

Nutricionista. Diretora da VP Centro de Nutrição Funcional. Mestre na área de Nutrição e Pediatria pela UNIFESP ? EPM. Coordenadora científica e docente convidada dos cursos de Nutrição Clínica Funcional da Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. Editora Científica da Revista Brasileira de Nutrição Funcional. Coordenadora da Comissão Científica do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional (IBNF). Membro do The Institute for Functional Medicine. Nutricionista da CSA Brasil (Community Supported Agriculture - Agricultura Sustentada pela Comunidade). Coordenadora científica do Projeto de Segurança Alimentar e Nutricional do Bahia Produtiva. Conselheira do Instituto de Sustentabilidade IABS. Membro do Slow Food Brasil. Autora do livro ?Nutrição Funcional, Sustentabilidade & Agroecologia: alimentando um mundo saudável?. Atua na linha de pesquisa em alimentos da biodiversidade brasileira.

Nutritionist. Director of the VP Center for Functional Nutrition. Master in Nutrition and Pediatrics at UNIFESP - EPM. Scientific coordinator and guest lecturer of the Functional Clinical Nutrition courses of the Cruzeiro do Sul University. Scientific Editor of the Brazilian Journal of Functional Nutrition. Coordinator of the Scientific Committee of the Brazilian Institute of Functional Nutrition (IBNF). Member of The Institute for Functional Medicine. Nutritionist at CSA Brasil (Community Supported Agriculture). Nutritionist of the Angico do Cerrado Project of Bauru. Member of Slow Food Brasil. Author of the book "Functional Nutrition, Sustainability & Agroecology: Feeding a Healthy World". Acts in the line of research on foods of Brazilian biodiversity.