Bruno Santos de Assis

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia, Residência em Nutrição Clínica (UFBA), Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde pela UFBA e Pós- graduação em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul. É Nutricionista da UFBA exercendo atividade no Núcleo de Segurança Alimentar da Pró-Reitoria de Administração Geral. Atuou como professor substituto da Escola de Nutrição (UFBA) entre 2012-2014. É professor de cursos de graduação (UNINASSAU) e pós-graduação. Exerce atividade como co-orientador do grupo de pesquisa do Restaurante Universitário da UFBA. Atua em consultório particular desde 2013 na clínica Centro Médico dos Barris. Possui experiência em Nutrição nos seguintes temas: bioquímica, genômica nutricional, nutrição clínica funcional e terapia intensiva.

graduate at Nutrição from Universidade Federal da Bahia (2009).