Luiz Sergio Scartazzini

Possui graduação em Química Aplicada - Licenciatura pela Universidade Federal de Santa Catarina (1983) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001). Atualmente é professor titular da Universidade do Oeste de Santa Catarina. Tem experiência na área de Física, com ênfase em Física Clássica e Física Quântica; Mecânica e Campos, atuando principalmente nos seguintes temas: fermentação, processos, vinho, fermentação alcoólica e espumante.

graduate at Química Aplicada - Licenciatura from Universidade Federal de Santa Catarina (1983) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2001). Has experience in Physic, focusing on Classic Physics and Quantic Physics; Mecanic and Fileds, acting on the following subjects: processos, espumante, champenosie, qualidade and vinho.