Cristina Hallal de Freitas

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG (2010), mestre em Ciências - Programa de Pós Graduação em Bioquímica e Bioprospecção, Universidade Federal de Pelotas - UFPel (2014) e doutora em Ciências - Programa de Pós Graduação em Microbiologia e Parasitologia - UFPel - 2020. Possui experiência na área de microbiologia, compostos com atividade antimicrobiana, micotoxinas e higiene e segurança alimentar.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: cereais, inibidores, aveia, extração and proteínas.