Roseane Lúcia Panini

Graduated in Pharmacy and specialised in Food Technology from the Federal University of Santa Catarina (1998), master's degree Food Science from the Federal University of Santa Catarina (2013), PhD in Food Science from the Federal University of Santa Catarina (2017). Currently, is a pos-doc in Biochemistry from the Federal University of Santa Catarina. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on food science, acting on the following subjects: edible insects, insect meal for feed and food.

Possui graduação em Farmácia com Habilitação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998), mestrado (2013) e doutorado (2017) em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina e pós-doutorado em Bioquímica pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atua como Consultora da Área, com ênfase em Segurança dos Alimentos e Rotulagem.