Roberta Becco de Souza

Docente do Instituto Federal do Ceará desde setembro de 2014, ministrando classes, elaboração de projetos de extensão e pesquisa. SIAPE: 2168340 Doutora pelas Universidades: Universidad de Barcelona - UB e Universidad de Zaragoza- Espanha. Mestre por a Universidade de Barcelona - Espanha, na área de antropologia da alimentação(título reconhecido no Brasil por Universidade Federal do Ceará -UFC); Doutora em alimentação, cultura e sociedade, ´pesquisadora no âmbito da antropologia e sociologia da alimentação. Especialista em nutrição clinica, na área de nutrição e reprodução humana e materno infantil. Realizou FELOW em Londres e Barcelona ( IVI) na área de reprodução humana EM 2013, 2014. Membro do Observatório de Alimentação de Barcelona - ODELA de 2004- 2014 . Tem experiência na área de Cultura alimentar, com ênfase em alimentação e imigração, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, alimentação, segurança alimentar,restaurantes temáticos , desnutrição, cultura alimentar, imigração, hábitos alimentares.

Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: nutrition and fertility, seguranca alimentar, alimentaçao, fome nas zonas rurais and alimentacao.