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Produção de cerveja de baixo teor alcoólico utilizando leveduras imobolizadas em biopolímero
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
ELTON FRANCESCHI
tipo
master thesis
data de publicação
2011-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Processos Industriais de Engenharia Química
palavras-chave
biopolímero
cerveja
imobilização
levedura
Identidade
identificador BrCris
251b25d8296b090a57b591afacbec946