Comida reconfortante - análise do conceito através da tríade de elementos usados na construção: memória, cultura e comunicação.
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Visão geral
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Pesquisas
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História da Alimentação
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Jornalismo gastronômico, cultura gastronômica,
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Memória Gustativa
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Patrimônio Cultural e Imaterial
Identidade
identificador BrCris
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