Desidratacao osmotica e secagem convectiva da maca fuji comercial e industrial
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Alimentos
-
Análise sensorial
-
Desidratação
-
Maçã
-
Maçã Fuji
-
Microscopia eletrônica de varredura
-
Osmótico
-
Resíduo
-
Secagem osmo-convectiva
-
Valor agregado
-
desidratação osmótica
-
maçã
-
secagem convectiva
Identidade
identificador BrCris
-
335c6e384b7fc5658f488424945b390b