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Evaluation of xylooligosaccharides and fructooligosaccharides on digestive enzymes hydrolysis and as a nutrient for different probiotics and Salmonella typhimurium
Documento
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108761
Visão geral
Identidade
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Franciane Cristina de Figueiredo
data de publicação
2020-01-01
publicada em
LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE / FOOD SCIENCE + TECHNOLOGY
Identidade
identificador BrCris
89b5e2789040c8aa62fd99c6b83878af
Informação adicional documento
Página Inicial
108761
Volume
118
Outro
tem linguagem
Inglês