Viabilidade do enriquecimento protéico da farinha de mesocarpo de babaçu (Orbignya sp.) pela adição de farinha de folhas de mandioca (Manihot esculenta), fermentadas por Rhizopus microsporus var. oligosporus. Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Pesquisas
  •  
  • Identidade
  •  
  • Ver todos
  •