Secagem e resfriamento a vácuo de cogumelos comestíveis da espécie pleurotus ostratus DSM 1833
Documento
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Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Food Engineering Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2004-10-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Santa Catarina Organização