Avaliação da contaminação de pimenta vermelha (Capsicum frutescens e Capsicum baccatum) e pimenta rosa (Schinus terebinthifolius) por fungos toxigênicos, aflatoxinas e ocratoxina A
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Visão geral
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2018-03-12
prêmio patrocinado pela
- Instituto de Tecnologia de Alimentos Organização