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Effect of heat treatment on oxalate and hydrocyanic acid levels of malanga corms of two cultivars (Xanthosoma sagittifolium and Colocasia esculenta) in a murine model
Documento
doi:10.1007/s13197-021-05004-9
http://dx.doi.org/10.1007/s13197-021-05004-9
Visão geral
Identidade
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Veymar Guadalupe Tacias Pascacio
data de publicação
2021-01-01
publicada em
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Identidade
identificador BrCris
fe32fc81743f311ae387837863d1a7a5
Informação adicional documento
Página Inicial
1
Volume
58
Outro
tem linguagem
Inglês