De Fabbroni a Chaptal: a fermentação do vinho entre o flogístico e a “nova química”
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_ba7d3b76-85fa-4309-900d-5e00dea264e1
- HISTÓRIA DA CIÊNCIA Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2018-01-01
prêmio patrocinado pela
- Pontificia Universidade Catolica de São Paulo Organização