Enzimas Pectinolíticas: Seleção de Linhagens Fúngicas Produtors, Caracterização e Aplicação em Processos da Indústria de Alimentos
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Visão geral
produzido em
- BIOTECNOLOGIA Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2010-09-01
prêmio patrocinado pela
- CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS Organização