Uso de quinoa (Chenopodium quinoa, willd.) para enriquecimento protéico e nutricional em farinha instantânea de cereais.
Documento
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Visão geral
produzido em
- Crop Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2004-12-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Organização