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'Beta'-1,3 glucanases, proteases e quitinases : produção, purificação e aplicação
Documento
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1602747
Visão geral
Pesquisas
Identidade
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Hélia Harumi Sato
tipo
doctoral thesis
autores
Luciana Francisco Fleuri
data de publicação
2006-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência de Alimentos
palavras-chave
Lise de Leveduras
Protease
Quitinase
beta 1,3 glucanase
Identidade
identificador BrCris
2fc00cead237891b92ad3d701fe71f16
identificador Oasisbr
UNICAMP-30_187b32c1bf32964843e84f626106258e