Quantification of malonaldehydes in cured meat products Documento

• doi:10.9790/2402-1403025558
• http://dx.doi.org/10.9790/2402-1403025558

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Josileide Gonçalves Borges

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• IOSR JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE, TOXICOLOGY AND FOOD TECHNOLOGY (IMPRESSO) 

Pesquisas

palavras-chave

• legislation; malonaldehydes (MDA); meat sausages;

Identidade

identificador BrCris

• 43ed3a6ee3c6752b9b168fce5075bf9e

Informação adicional documento

série

• 3

Página Inicial

• 55

página final

• 58

Volume

• 14

Outro

tem linguagem

• Inglês