Análise da gordura total e do perfil de ácidos graxos em queijos do tipo mussarela, prato e ricota e comparação dos resultados experimentais com os teóricos?
Documento
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Visão geral
produzido em
- Human Nutrition Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2004-06-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE Organização