Desenvolvimento, validação tecnológica e produção de queijo a partir de coalho oriundo da Calotropis procera
Documento
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Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2020-01-01
prêmio patrocinado pela
- Rede do Nordeste de Biotecnologia Organização
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização