Caracterização da microbiota lática, não lática e utilização do tratamento ôhmico para processamento de queijo de coalho
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orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_668ee0f5-e795-4d90-9a32-82318ef8006d
- MEDICINA VETERINÁRIA Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2010-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização