AVALIAÇÃO FENOTÍPICA, GENOTÍPICA E TERMORRESISTÊNCIA DE LEVEDURAS ISOLADAS DO LEITE IN NATURA.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Candida
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Espécies de Candida
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Leite
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Leite in natura
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Leveduras
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Pasteurização
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Pasteurização lenta; Pasteurização rápida; Fervura
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caracterização genotípica
Identidade
identificador BrCris
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da05d240901f4e8624ebd113b0fb7808
identificador Capes
identificador Oasisbr
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