Produção industrial da refeição em cozinhas profissionais: um estudo dos equipamentos tradicionais e digitais sob o ponto de vista da ergonomia cognitiva
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_df248786-4ad2-4185-9a67-dc259fd01891
- Architecture and Urbanism Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2014-01-01