Fermentações em mostos com altos teores de açúcar. Documento

membro de

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orientado por

• Antonio Sampaio Baptista
• ProfDr. Valter Arthur

produzido em

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tipo

• doctoral thesis

autores

• Thaís Michele Sesso Vitor

data de publicação

• 2014-01-01

prêmio patrocinado pela

• USP ( CENTRO DE ENERGIA NUCLEAR NA AGRICULTURA )  Organização
• USP ( CENTRO DE ENERGIA NUCLEAR NA AGRICULTURA )  Organização

áreas de investigação

• CIENCIAS_AGRARIAS
• Tecnologia de produção de álcool

palavras-chave

• Alta concentração de açúcar
• alto teor de açúcar
• cana-de-açucar
• etanol
• fermentação
• fermentação alcoólica
• microbiológica
• microscopia eletrônica de varredura
• mosto
• produção de etanol
• vinhaça

identificador BrCris

• 85976ab01688692afec9a1af5b178f19

identificador Capes

• 2134684-Publication

identificador Oasisbr

• USP_9e9de15ba460d157aeaa76a4dda56b91