Benefícios do processamento térmico na composição fitoquímica de couves-flores coloridas
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Análises pós-colheita
-
Bioquímica vegetal
-
Brassica oleracea L. var. botrytis
-
Cromatografia líquida de alta eficiência -HPLC
-
Processamento térmico
Identidade
identificador BrCris
-
cb933b9cf5035be03beea4d2c5a4c4fd
identificador Capes
identificador Oasisbr
-
UNSP_6ceade58f8eb62c474e27229580ac6bc