Contaminação microbiana em erva-mate (Ilex paraguariensis) Documento

• doi:10.29327/252595.14.1-1
• http://dx.doi.org/10.29327/252595.14.1-1

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Bernardo dos Santos Vaz
• Cláudio Rafael Kuhn

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• Global Science and Technology 

Pesquisas

áreas de investigação

• Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
• Microbiologia de Alimentos

palavras-chave

• contaminantes microbianos
• erva-mate
• micro-organismos indicadores
• qualidade microbiológica

Identidade

identificador BrCris

• cde88b609e060f5a9dc46b5813f1209f

Informação adicional documento

série

• 1

Página Inicial

• 1

página final

• 7

Volume

• 14

Outro

tem linguagem

• Português