Pectinas da casca dos frutos do cacau (Theobrama cacao L.): otimização da extração e caracterização.
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Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Sciences - Biochemistry Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2012-08-30
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do Paraná Organização