Estudo das propriedades físico-químicas e nutricionais das globulinas de reserva de sementes de Vigna unguiculata e de Pisum sativum.
Documento
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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avaliação biológica
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ervilha
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feijão fradinho
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propriedades funcionais
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sementes de leguminosas
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vicilina
Identidade
identificador BrCris
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24b43862c87e64f6de8975a40b419ce5
identificador Capes
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200222831001017087P6-Publication