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milk and its products as sources of probiotics delivery: An overview of its viability,functionality and product quality characteristics
Documento
doi:10.1111/1471-0307.12976
http://dx.doi.org/10.1111/1471-0307.12976
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Anderson de Souza Sant'Ana
Celso Fasura Balthazar
data de publicação
2023-01-01
publicada em
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY (ONLINE)
Identidade
identificador BrCris
67c54b74e5f0fc40fffbb0f65660e2a5
b105402d44855ed4bbabfb030346c58a
Informação adicional documento
série
3
Página Inicial
482
página final
511
Volume
76
Outro
tem linguagem
Inglês