EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO E DO ÁCIDO SALICÍLICO NA ATIVIDADE DE POLIFENOLOXIDASE, PEROXIDASE E FENILALANINA-AMÔNIALISE, NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E NA INCIDÊNCIA DE PATÓGENOS EM MORANGOS DURANTE O ARMAZENAMENTO.
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orientado por
produzido em
- STRICTO SENSU POST GRADUATE PROGRAM IN AGRONOMY Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Estadual do Oeste do Paraná Organização