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Avaliação das caractérísticas bioquímicas das enzimas envolvidas no escurecimento enzimático do pêssego
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Francisco Augusto Burkert Del Pino
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2006-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Produção Animal
palavras-chave
Enzimologia
Pêssego
escurecimento enzimático
Identidade
identificador BrCris
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