Barriers and Enablers to Food Mass-Customisation Documento

• http://dx.doi.org/10.1108/JADEE-08-2019-0116
• http://https://doi.org/10.1108/JADEE-08-2019-0116
• http://https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/JADEE-08-2019-0116/full/html

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Diego de Castro Fettermann
• Luiz Philipi Calegari
• Marianne Costa Avalone

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies 

Pesquisas

palavras-chave

• Brazil
• IoT technologies
• food additives
• food packaging
• food personalisation
• food technology

Identidade

identificador BrCris

• caad630c62e2328e2ae94082f7a53f3f
• fe0539f20a9e829a1535184541002f4d

Informação adicional documento

série

• 4

Página Inicial

• 403

página final

• 428

Volume

• 10

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português