Detecção de glúten por ELISA e Western blotting em produtos industrializados e em alimentos preparados por portadores de doença celíaca e/ou seus familiares
Documento
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Visão geral
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 1999-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO Organização