Perdas e desperdício de alimentos no setor gastronômico: proposta de uma matriz classificatória
Documento
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_5a6889a1-608b-4f7d-a200-e4c97a56d398
- Tourism and Hospitality Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2022-01-01
prêmio patrocinado pela
- CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS Organização