Pré- Tratamento do Soro de Queijo para Obtenção de Concentrado Proteíco por Ultrafiltração
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Concentração de proteínas
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GORDURAS
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Hidrólise alcalina
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Hidrólise enzimática
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Proteína
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Ultrafiltração
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gordura
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hidrólise enzimática
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proteínas
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pré tratamento
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reaproveitamento do soro de queijo
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soro de queijo
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ultrafiltração
Identidade
identificador BrCris
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9e2a988e6025e1e51ac35cfd62e104ed
identificador Capes
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20029232006012005P4-Publication