Os Territórios das Cozinhas Regionais Brasileiras: O Turismo Gastronômico na Contemporaneidade a Partir do Exemplo da Associação de Restaurantes da Boa Lembrança Documento

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orientado por

Miguel Angelo Campos Ribeiro

produzido em

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GEOGRAFIA Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Raquel Moniz Colombiano

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade do Estado do Rio de Janeiro- Organização