Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto.
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Alimentos funcionais
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antioxidante
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cascas
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enriquecimento
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frutos tropicais
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resíduos
Identidade
identificador BrCris
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5de26915832f6fd204e72ef80a18db25
identificador Capes
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20112333002037015P8-Publication
identificador Oasisbr
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