Extração, purificação, identificação e encapsulação de compostos bioativos provenientes do resíduo do processamento da indústria vinícola
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EXTRACAO
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EXTRAÇÃO
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Estabilização
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TRANSFERENCIA DE MASSA
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antocianina
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estabilização
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produtos naturais
Identidade
identificador BrCris
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fba01260467332e881acf1f5f853e4b3
identificador Capes
identificador Oasisbr
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