ALTERAÇÕES DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE MARACUJA (Passiflora edulis f. flaviarpa deg.) PARA DIFERENTES TÉCNICAS DE CONGELAMENTO INICIAL AO LONGO DO PERÍODO DA ARMAZENAGEM FRIGORIFICADA
Documento
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- Identidade
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Visão geral
produzido em
- ENGENHARIA AGRÍCOLA Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2000-02-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( JOÃO PESSOA ) Organização