ALTERAÇÕES DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE MARACUJA (Passiflora edulis f. flaviarpa deg.) PARA DIFERENTES TÉCNICAS DE CONGELAMENTO INICIAL AO LONGO DO PERÍODO DA ARMAZENAGEM FRIGORIFICADA Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Identidade
  •  
  • Ver todos
  •  

tipo

  • master thesis

data de publicação

  • 2000-02-01