Utilização de Lógica Fuzzy como Ferramenta de Apoio à Decisão ao Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos e de Controle)
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Lógica Fuzzy
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Perigos em Alimentos
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Segurança de Alimentos
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logica fuzzy
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otimização
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sistema APPCC
Identidade
identificador BrCris
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a1287207f13032c1cd59930d9f0d2f76
identificador Capes
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20112240004015003P1-Publication