Detection and quantification using ATR-FTIR spectroscopy of whey protein concentrate adulteration with wheat flour
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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ATR-FTIR spectroscopy
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Adulteration
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PLS
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Whey protein concentration
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wheat flour
Identidade
identificador BrCris
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d3e20f25978cd8f81851854dbf5da812
Outro