Bioconservação de pescado (surubim Pseudoplatystoma sp) com utilização da bactéria lática bacteriocinogênica (Carnobacterium maltaromaticum C2) e de extratos vegetais de alecrim pimenta (Lippia sidoides Cham.)
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Visão geral
produzido em
- BIOCIÊNCIAS APLICADAS À FARMÁCIA Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2010-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO ( RIBEIRÃO PRETO ) Organização