Aspectos cinéticos e térmicos da inativação do fungo Aspergillus fumigatus em suco de maçã sob aquecimento convencional e ôhmico.
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2019-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Rio Grande Do Sul Organização