DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE POLPA DE MANGABA E SUPLEMENTADA COM FERRO.
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Visão geral
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Pesquisas
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Bebida Láctea - Análise sensorial
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Mangaba - Hancornia speciosa gom
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Segurança Alimentar - Anemia Ferropriva
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Soro de Leite - Bactérias láticas
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20112132001010073P8-Publication
identificador Oasisbr
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