O conhecimento regional do queijo minas artesanal na indicação de procedência Canastra: ensinando o padre a rezar Documento

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POLÍTICAS PÚBLICAS, ESTRATÉGIAS E DESENVOLVIMENTO Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Ligia Aparecida Inhan Matos

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização