Envolvimento de Peroxidase e de Polifenoloxidase no escurecimento pós-colheita do pericarpo de Lichia (Litchi chinensis SONN.)
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Visão geral
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palavras-chave
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Avaliação sensorial
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Conservação pós-colheita
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Escurecimento
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Peroxidase
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Qualidade
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lichia
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polifenoloxidase
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qualidade do fruto
Identidade
identificador BrCris
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c749da5098553d06d837e83501ed88e4
identificador Capes
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200212432002017005P9-Publication